あじの梅じそ天
30分
79kcal
材料（12個分）
- ニップン 天ぷら粉
- 70ｇ
- あじ
- 大3尾
- 塩
- 少量
- 長芋
- 120ｇ（正味）
- 大葉
- 12枚
- 梅肉
- 大さじ1
- 水
- 100ｃｃ
- 揚げ油
- 適量
作り方
- あじは三枚おろしにし、中骨に沿って身を半分に切り、中骨をとる。身に軽く塩をふる。
- 長芋は拍子木切りにする。大葉は縦半分に切る。
- あじの身側を上にし、大葉を2枚重ね、ねり梅、長芋をのせて巻き、楊枝でとめる。
- 天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。[3]に茶漉しで天ぷら粉（分量外）を全体にまぶしてから、天衣にくぐらせる。
- 中温の揚げ油で約3分揚げる。
ポイント
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