なすのはさみ揚げ天
20分
229kcal
材料（3～4人分・約12個分）
- ニップン 天ぷら粉
- 50g
- なす
- 3個
- ハンバーグ生種
- 150g
- 大葉
- 12枚
- 水
- 75㏄
- 揚げ油
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- 塩・すだち
- 各適宜
作り方
- なすは5ｍｍ厚の斜め切りにし、片栗粉（又は天ぷら粉（分量外））をふる。
- 粉をふった面にハンバーグ種をのせ、もう1枚なすを重ねてのせ、軽くつぶしてハンバーグ生種をはさむ。
- 天ぷら粉に水を加えて、泡立て器で軽く混ぜる。
- ③の天ぷら衣に②のなすを入れ、全体にくぐらせ、大葉を貼り付けるようにして巻き、更に衣を軽くつける。
- 中温の揚げ油で3～4分ほど揚げる。お好みで塩をつけ、すだちを搾って食べる。
ポイント
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