春野菜の天ぷら
35分
320kcal
材料（3～4人分）
- ニップン 日本の天ぷら粉
- 100g
- 菜の花
- 100g
- 竹の子
- 80g
- たらの芽
- 8個
- 新玉ねぎ
- 100g
- にんじん
- 30g
- 水
- 150㏄
- 揚げ油
- 適量
- 塩・天つゆお好みで
- 適宜
作り方
- 菜の花は半分の長さに切る。竹の子はくし形切りにし、たらの芽はがくの部分をかつらむきにする。
- 新玉ねぎは細めのくし形切りにし、にんじんは細切りにして合わせ、天ぷら粉（分量外）を大さじ1加えてまぶす。
- ボウルに天ぷら粉、水を入れ、泡だて器で軽く混ぜる。
- ②に③の天衣を適量加えてまとめ、中温の揚げ油にそっと落としてかき揚げに。残りの野菜も天衣をつけて同様に揚げる。
- 皿に盛り合わせ、塩又は天つゆ、お好みでつけて食べる。
ポイント
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