NIPPNおいしいレシピ
春野菜の天ぷら
35分
320kcal
1人分
材料（3～4人分）
| ニップン 日本の天ぷら粉 | 100g |
|---|---|
| 菜の花 | 100g |
| 竹の子 | 80g |
| たらの芽 | 8個 |
| 新玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 30g |
| 水 | 150㏄ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩・天つゆお好みで | 適宜 |
作り方
- 菜の花は半分の長さに切る。竹の子はくし形切りにし、たらの芽はがくの部分をかつらむきにする。
- 新玉ねぎは細めのくし形切りにし、にんじんは細切りにして合わせ、天ぷら粉（分量外）を大さじ1加えてまぶす。
- ボウルに天ぷら粉、水を入れ、泡だて器で軽く混ぜる。
- ②に③の天衣を適量加えてまとめ、中温の揚げ油にそっと落としてかき揚げに。残りの野菜も天衣をつけて同様に揚げる。
- 皿に盛り合わせ、塩又は天つゆ、お好みでつけて食べる。
色々な種類の春野菜をカラッと揚がる日本の天ぷら粉で天ぷらに。軽い揚げ上がりの天衣は、ほんのり苦みを楽しむ春野菜にもぴったりです。
