おもてなし一口天
35分
243kcal
材料（4～5人分）
- ニップン 天ぷら粉
- 100g
- 水
- 160㏄
- えび（車エビ・ブラックタイガーなどお好みで）
- 5尾
- 牛肉（ステーキ用）・大葉
- 80g、5枚
- かぼちゃ・れんこん
- 各80g
- 舞茸・ブロッコリー・アボカド
- 各50g
- 天つゆ・おろし生姜・お好みの塩など
- 各適量
作り方
- ボウルに天ぷら粉、水を加えて泡だて器で軽く混ぜる。
- かぼちゃ、れんこんは一口大に切り、火の通りにくい硬めの野菜は、電子レンジで1分30秒程加熱して下ごしらえをする。
- 舞茸、ブロッコリー、アボカドは一口大に切る。えびは背に切れ目を入れて背ワタを取り除く。牛肉は一口大に切り、軽く塩をふってから大葉で包む。
- ②、③の材料に天衣をつけ、野菜から順に中温の揚げ油で衣がカリッとなるまで揚げる。※えびは天ぷら粉などで打ち粉をする。
- 皿に盛り合わせ、天つゆやおろし生姜、お好みのフレーバー塩などを添えて、お好みの組み合わせで食べる。
ポイント
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