いかとたこの青じそ天ぷら
20分
256kcal
材料（4人分）
- ニップン はなさくり天ぷら粉
- 100ｇ
- いかリング
- 100ｇ
- 蒸し（茹で）たこ
- 150ｇ
- 大葉
- 15枚
- 水
- 150㏄
- レモン
- 適宜
- 塩
- 少量
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作り方
- 蒸したこは8ｍｍ幅のそぎ切りにする。
- 大葉は千切りにする。天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、大葉を加える。
- いかとたこの水気をよくふき取り、天ぷら粉（分量外）を薄くまぶし、②の天衣をくぐらせる。
- 中温の揚げ油で2～3分揚げる。皿に盛り、くし形のレモン、塩を添える。
ポイント
天ぷらの衣に大葉をたっぷり入れた香り豊かな天ぷら。魚介類に良く合います。白身魚でも良いでしょう。大葉の香りを楽しむには、揚げたてをお塩で頂くのがおすすめです。プラス白ごまを加えても、美味しく頂けます。はなさくり天ぷら粉は少ない油でもサクッと揚がるので、少量の調理でもお手軽に天ぷらをご家庭で作れます。
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