NIPPNおいしいレシピ
大豆とほうれん草のから揚げ
15分
257kcal
(1人分)
材料（2人分）
| ニップン フライドチキンミックス | 30ｇ |
|---|---|
| ニップン ハート（薄力小麦粉） | 大さじ2 |
| 水煮大豆 | 105ｇ |
| ほうれん草 | 50ｇ |
| 塩 | 少量 |
| 水 | 30ｇ |
| サラダ油 | 適量 |
| サニーレタス | 適宜 |
作り方
- 水煮大豆はフードプロセッサーにかけてペースト状にする。（又はすり鉢に入れてすりつぶす。）
- ほうれん草は塩茹でして水気をしっかりと絞り、1ｃｍ長さのざく切りにする。
- [1]に[2]、薄力粉、塩を加え、こねるようにして、しっかりと混ぜ合わせる。
-
8等分にし、一口大の団子状に丸める。
- フライドチキンミックスと水を混ぜ合わせ、[4]を5分漬けておく。
- 中温の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。皿に盛り、サニーレタスを添える。
大豆をお肉に見立てたから揚げです。水煮の大豆を使い、薄力粉をつなぎにしてこねると、もちもちとした食感が生まれます。ほうれん草の他に、コーンや小松菜など、色々なお野菜で応用できます。
