NIPPNおいしいレシピ
チューリップから揚げ
40分
303kcal
（１人分）
材料（3～4人分）
| ニップン 伝説のから揚げ粉 | 100g |
|---|---|
| 鶏手羽元 | 10～12本（約500g） |
| 水 | 100cc |
| ヨーグルト（プレーン） | 50g |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒胡椒 | 少量 |
作り方
- 鶏手羽元の骨と肉の間（※はりついている箇所）にキッチンばさみなどで切り込みを入れる。
- 骨に沿って指先でしごきながら肉を裏返し、肉を丸めるようにして閉じる。
- から揚げ粉と水を混ぜ合わせ、②の鶏肉を入れてもみ、15分程おく。
- ヨーグルト、カレー粉、粗挽き黒胡椒を混ぜ合わせる。
- 中温の揚げ油で③の鶏肉に衣をたっぷりとつけ、4～6分程揚げる。
- 皿に盛り、④のソース、レタスを添える。そのまま又はソースをかけて食べる。
手羽元はそのままでもハンディで食べられますが、ひと手間かけてチューリップから揚げにすると、ジューシーさもアップで食べ応え十分。見た目も可愛らしく、お弁当やパーティーシーンを彩ります。そのままでも美味しく頂けますが、タンドリー風のソースをプラスすれば、スパイシーで酸味が爽やかな味変に。
