ハロウィンの真っ黒から揚げ

ハロウィンの真っ黒から揚げ

30

323kcal

(1人分)

材料(4~5人分)

ニップン 伝説のから揚げ粉
100g
100cc
ブラックココアパウダー
大さじ1
鶏もも肉
2枚(500g)
かぼちゃ
適量
紫キャベツの酢漬け(又は生の千切り)
適宜
揚げ油
適量
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作り方

  1. 鶏もも肉は適当な大きさに切る。かぼちゃは薄切りにする。
  2. から揚げ粉、水、ブラックココアパウダーをダマのないように混ぜ合わせ、①の鶏もも肉をもみ込む。
  3. 中温の揚げ油でまずかぼちゃを素揚げにする。その次に鶏もも肉を3~4分ほど揚げる。
  4. 皿に紫キャベツの酢漬けを敷き、真っ黒から揚げを盛り、素揚げしたかぼちゃを刺すようにして盛り付ける。

ポイント

見た目はビックリ!!真っ黒なから揚げ。ハロウィンパーティーにはこんな遊び心のあるメニューはいかがでしょうか。味はお醤油味の本格的な伝説のから揚げ!ブラックココアはほんのりとした苦みがありますが、味にはほとんど影響はありません。昨今よく見かける製菓材料の竹炭パウダーを利用しても良いでしょう。
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