から揚げのねぎ塩ソース炒め
30分
356kcal
材料(2人分)
- ニップン 伝説のから揚げ粉
- 40g
- 鶏もも肉
- 180g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- スナップエンドウ
- 80g
- 赤ピーマン
- 1個
- レモン果汁・水
- 各大さじ1
- はちみつ
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう
- 少量
- 片栗粉
- 小さじ1/3
- 長ねぎのみじん切り
- 大さじ2
- 揚げ油・ごま油
- 各適量
作り方
- 鶏もも肉はひと口大に切る。から揚げ粉に水40cc（分量外）を加えて混ぜ、鶏肉を加えてよくもみこむ。
- 中温の揚げ油で3分程揚げる。
- 玉ねぎは細めのくし形切りにし、スナップエンドウは筋を取る。赤ピーマンは乱切りにする。
- レモン果汁、水、はちみつ、塩、粗挽き黒胡椒、片栗粉をよく混ぜ合わせ、長ねぎのみじん切りを加えて混ぜる。
- フライパンにごま油を熱して③の野菜をよく炒め、から揚げを加えてさっと炒め合わせる。
- ④の合わせ調味料をまわしかけ、全体に絡めるようによく混ぜ、ソースにとろみがつき、ツヤが出てきたら出来上がり。
ポイント
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