イカ大根のお好み焼き
30分
288kcal
材料（2枚分）
- ニップン お好み焼粉
- 100g
- ニップン アマニ油入り マヨネーズ
- 大さじ1
- 卵
- 2個
- 水
- 120㏄
- イカ
- 1杯（正味・約160g）
- 大根
- 200g
- わけぎ（青ねぎ）
- 3本
- 天かす
- 100g
- 練り辛子
- 小さじ1/2
- お好みソース・青のり・紅生姜
- 各適量
作り方
- イカは、胴の部分を包丁で開き、ワタとゲソ、軟骨を取り除き、ゲソはざく切りにする。胴の部分は、短冊切りにする。
- 大根は細切りにする。わけぎは小口切りにする。
- アマニ油入りマヨネーズに辛子を加えて混ぜ合わせる。
- お好み焼粉と水を泡立て器でよく混ぜ、大根、わけぎ、天かす、卵を加え、スプーンなどでさっくりと混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンにうすく油をひき、④の生地を半量弱流し、（※つなぎ用の生地を少し残す）固くなる前にイカを半量のせ、更に生地をかける。
- 底面が焼けたら裏返し、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。同じ要領でもう一枚焼く。（※大きく１枚で焼いても良い）
- 皿に盛り、お好みソース、③の辛子マヨネーズ、青のりをかけ、紅生姜を添える。
ポイント
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