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マルたこ

マルたこ

30分

249kcal

(1人分）

材料（直径20cmフライパン1個・3～4人分）

ニップン　たこ焼粉: 80g
ニップン　アマニ油入り　マヨネーズ: 大さじ2
DANTE　エキストラバージンオリーブオイル: 適量
卵: 2個
水: 300㏄
たこ（蒸し又はゆで）: 100g
じゃが芋: 1個（150ｇ）
アスパラガス: 2本
パプリカ（赤）: 1/4個
ねり辛子: 小さじ1/2
牛乳: 小さじ1

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作り方

ボウルに卵、たこ焼粉、水を適量加えて溶き、残りの水を加えながらダマのないように混ぜ合わせる。
たこは一口大のそぎ切りにし、じゃが芋は薄くスライスする。アスパラガスは斜め切り、パプリカは細切りにする。
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、じゃが芋を入れて炒め、じゃが芋が半透明になったら、たこ、アスパラガス、パプリカを加えて炒め合わせる。
①の卵液に③の具材を加えて混ぜ合わせる。
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、④を入れ、全体にかき混ぜながらとろっとするまで加熱したら、表面を平らにして蓋をし、弱火で10分程加熱する。
⑤にお皿（又はバットの平らな面）を被せてフライパンごとひっくり返し、そのままスライドさせて戻し入れ、数分加熱して焼き色をつけたら出来上がり。
アマニ油入りマヨネーズにねり辛子、牛乳を加えて混ぜ、⑥にかけて食べる。

ポイント

たこ焼き器の無いご家庭でも楽しめるたこ焼き。玉子焼き器でもOK。また、大きめのフライパンしか無ければ、オムレツのように半折りにしても作れます。外面はしっかりと焼き色をつけて中はレアに仕上げるのがコツ。今回はじゃが芋を加えてスパニッシュオムレツの要素も盛り込み、ボリュームたっぷりに。たこ焼き粉のだしの風味でしっかりと味もつきます。

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