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パエリアの素で作るブイヤベース風つけパスタ

パエリアの素で作るブイヤベース風つけパスタ

20分

508kcal

(1人分)

材料（3人分）

ニップン　ほめDELI　パエリアの素
1袋（150ｇ）
REGALO　生パスタ　リングイネ
3袋（110ｇ×3）
DANTE　オリーブオイル
適量
やりいか（又はするめいか）
1杯（約160ｇ）
むきえび
100ｇ
ニップン　ハート（薄力小麦粉）
小さじ2
にんにく
1片
水
200cc
トマト
1個（約150ｇ）
アスパラガス
3本
ドライバジル
適宜
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作り方

  1. やりいかは内臓、背骨を取って下処理し、輪切りにする。ゲソは2本ずつに切り分ける。むきえびは背に切れ目を入れる。
  2. やりいかとむきえびに薄力粉をまぶしつける。にんにくは芯を取ってつぶす。
  3. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらやりいか、むきえびを加えて炒め合わせる。
  4. 水、パエリアの素、角切りにしたトマトを加え、沸いたらアクを取り除き、乱切りにしたアスパラガスを加えてさっと煮る。
  5. たっぷりの湯でリングイネを3分茹で、冷水にとってしめ、水気をよく切って皿に盛り、ドライバジルをふる。④を器に盛り付けてリングイネに添え、つけて食べる。

ポイント

パエリアの素は、スパイスなどのうまみが凝縮されたソース（素）なので、ちょっと濃い目に溶いて、簡単ブイヤベース風の美味しいつけダレにアレンジ。魚介に小麦粉をまぶすことで、少しとろみもつき、よりパスタにからみやすい濃度に。リングイネは冷水でしめても、熱々のまま湯切りしただけの”あつ盛り”でも、お好みでどうぞ。

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