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ブイヤベース風パスタ

ブイヤベース風パスタ

20分

665kcal

(1人分)

材料（2人分）

オーマイ　プレミアム　金のパスタ　フェットチーネ
200ｇ
DANTE　オリーブオイル
大さじ1
金目鯛の切り身
2切れ
シーフードミックス
100ｇ
あさり（砂抜きしたもの）
200ｇ
白ワイン
1/4カップ
トマト
2個
ブイヨンスープ（市販）
2カップ
サフラン
少量
塩・こしょう
少量
イタリアンパセリ（みじん切り）
適宜
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作り方

  1. 金目鯛は食べやすい大きさにそぎ切りにし、軽く塩、こしょうをふっておく。あさりは殻をこすり洗いする。
  2. トマトは皮ごと角切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、金目鯛を皮目から焼き、両面焼き色をつける。あさり、シーフードミックスを加えて炒め合わせ、白ワインを加え、蓋をして蒸らし、あさりの口が開いたらブイヨンスープ、トマト、サフランを加えて弱火で数分煮る。
  4. たっぷりの湯で、フェットチーネを8分茹でる。
  5. ③に④を加えて1分煮、塩、こしょうで味を調える。イタリアンパセリのみじん切りを散らす。

ポイント

魚介をたっぷり使って、サフランの風味をアクセントにした簡単ブイヤベース風スパゲッティ。スープのうまみをたっぷりと吸ったフェットチーネは美味しさ抜群です。パスタはスープのからみのよい平らで幅広のフェットチーネがよく合います。

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