NIPPNおいしいレシピ
ノエル仕立てのシーザーポテトサラダ
15分
201kcal
(1人分)
材料（3～4人分）
| ニップン アマニ油入りドレッシング シーザーサラダ | 大さじ4 |
|---|---|
| じゃが芋 | 300g |
| 玉ねぎ・きゅうり | 各50g |
| アボカド | 1個 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| スモークサーモン | 8枚 |
| クレソン・トレビス・リーフレタス（お好みのもので） | 各適量 |
| ミニトマト・ラディッシュ（お好みで飾り切りに） | 各適量 |
| カッテージチーズ・ざくろ | 各適宜 |
| 塩 | 少量 |
作り方
- じゃが芋は竹串が通る位まで柔らかく茹で（又は電子レンジで）、フォークで粗めにつぶし、粗熱をとっておく。
- 玉ねぎ、きゅうりはスライスし、それぞれひとつまみの塩をふってもみ、少しおいてから水気をよく絞る。アボカドは、レモン汁をまぶしながらフォークでつぶす。
- じゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、シーザードレッシング大さじ3を加えて混ぜ、アボカドを加えて更に混ぜ合わせて全体になじませる。
- 皿に③をドーム状に盛りつけ、スモークサーモン、クレソン、トレビス、リーフレタス、ミニトマト、ラディッシュ等でケーキのようにデコレーションする。
- お好みでカッテージチーズやざくろを散らすと、クリスマスらしい華やかな雰囲気に。飾りの野菜用に、残りのシーザードレッシングをかける。
クリスマス（ノエル）の色合い、雰囲気をイメージしたポテトサラダ。味付けはシーザードレッシングのみ。アボカド入りできれいなグリーンのサラダは、バゲットやクラッカーを添えてディップとしても。ケーキのようなデコレーションでパーティーシーンも華やぎます。クリスマスだけでなく、母の日やお誕生日会にもおすすめです。
