焼きなすときのこの梅にんにくサラダ
15分
178kcal
材料（2人分）
- オーマイ 早ゆでリガティーニマカロニ
- 50g
- なす
- 2本
- 舞茸
- 50g
- しめじ
- 50g
- 梅肉
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 少量
- しょう油
- 小さじ2
- 酢
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ2
- 黒こしょう
- 少量
- 大葉
- 1枚
作り方
- 梅肉､おろしにんにく､しょう油､酢､ごま油､黒こしょうを混ぜ合わせる｡
- なすは魚焼きグリル（又は焼き網）で焼き、キッチンペーパーなどで包みながら皮をむき、縦にさいてから一口大に切る。
- 湯に塩、オリーブオイルを少量加えて、リガティーニを3分茹でる。
- 耐熱皿に舞茸、しめじを適当にほぐしてのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- ②､③､④が温かい内に①で和えて味をなじませる｡
- 大葉は千切りにし､⑤に添える｡
ポイント
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