フレッシュトマトのカルボナーラペンネ

フレッシュトマトのカルボナーラペンネ

10

386kcal

(1人分)

材料(2人分)

オーマイ カルボナーラ
2人分(240g)
オーマイ 早ゆでペンネマカロニ
160g
トマト
大1個(約200g)
粉チーズ
小さじ2
粗挽き黒こしょう
適量
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作り方

  1. トマトはひと口大の乱切りにする。
  2. たっぷりの湯に塩を適量入れ、ペンネを3分茹でる。
  3. フライパンにカルボナーラソースを入れて弱火で温め、フツフツとしてきたらトマトを加えてさっと1分程煮る。
  4. ペンネを加えて和え、器に盛りつけ、粉チーズをかけ、粗挽き黒こしょうを挽きかける。

ポイント

カルボナーラにフレッシュトマトを加え、トマトの酸味で少しさっぱりとした新感覚のパスタソースに。卵の味わいがより感じられ、夏の暑い時期でも不思議と食べ進むクリーム系パスタです。トマトは煮すぎないことがポイント。余熱でも火が入っていきますので、パスタの茹で上がり1分程前にソースに加えてさっと温める程度で仕上げましょう。
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