NIPPNおいしいレシピ
フレッシュトマトのカルボナーラペンネ
10分
386kcal
(1人分）
材料（2人分）
| オーマイ カルボナーラ | 2人分（240g） |
|---|---|
| オーマイ 早ゆでペンネマカロニ | 160g |
| トマト | 大1個（約200g） |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
作り方
- トマトはひと口大の乱切りにする。
- たっぷりの湯に塩を適量入れ、ペンネを3分茹でる。
- フライパンにカルボナーラソースを入れて弱火で温め、フツフツとしてきたらトマトを加えてさっと1分程煮る。
- ペンネを加えて和え、器に盛りつけ、粉チーズをかけ、粗挽き黒こしょうを挽きかける。
カルボナーラにフレッシュトマトを加え、トマトの酸味で少しさっぱりとした新感覚のパスタソースに。卵の味わいがより感じられ、夏の暑い時期でも不思議と食べ進むクリーム系パスタです。トマトは煮すぎないことがポイント。余熱でも火が入っていきますので、パスタの茹で上がり1分程前にソースに加えてさっと温める程度で仕上げましょう。
