NIPPNおいしいレシピ
サーモンとクリームレモンのもちっとおいしいパスタ
15分
567kcal
（1人分）
材料（3～4人分）
| オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.5mm | 300g |
|---|---|
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ3 |
| レモン（国産） | 1個 |
| 生クリーム | 100㏄ |
| 牛乳・水 | 各50㏄ |
| 粉チーズ | 50g |
| スモークサーモン | 12枚（約100g） |
| ディル | 1パック |
| レモンの輪切り（又はくし形切り） | 適宜 |
※レモンは、皮を塩でこすり洗いをし、水で流してからよく拭いて使用します。
作り方
- スモークサーモンは3～4枚ずつ、少し重なるように横に並べ、端からクルクルと巻いて花の形にする。3～4個、人数分作る。
- レモン半分は、輪切りにし、トッピング用に別にしておく。残り半分は、皮の白いワタをなるべくつけずに皮をむき、細切りにし、果汁を絞る。
- たっぷりの湯に塩を1％程（1リットルに対して小さじ2）、表示よりも少し多めに入れ、スパゲッティを6分茹でる。
- フライパンに生クリーム、牛乳、水、エキストラバージンオリーブオイルを入れて中火にかけ、軽く煮詰めながら温める。
- ④にレモンの果汁、皮を加えて火を止め、③のスパゲッティ、粉チーズを加えてグルグルとかき混ぜ、器に盛りつける。
- ディルの葉を手でちぎって散らし、①のサーモン、輪切りのレモンを添える。
母の日やお祝い事の席を彩るお花。お料理にも日頃の感謝をこめて”お花”をあしらったパスタはいかがでしょうか。サーモンのうまみ、レモンやハーブの爽やかな香りをプラスするだけで、シンプルなソースもぐっとご馳走感がアップ！スパゲッティは、表示よりも少し多めの塩加減でしっかり下味をつけると、クリームソースとの馴染みもより良くなり、ぐっと味が引き締まります。サーモンも味の決め手なので、別添えの盛り付けにしましたが、パスタに絡めながら一緒にお召し上がりください。
