NIPPNおいしいレシピ
カリカリベーコンのカルボナーラ
15分
596kcal
材料（1人分）
| REGALO カルボナーラ | 1人分（140.5g） |
|---|---|
| REGALO リガトーニ | 80g |
| ベーコン | 2枚 |
| マッシュルーム | 4個 |
作り方
- たっぷりの湯に塩を少量入れ、リガトーニを12分程、お好みの硬さになるまで茹でる。
- ベーコンは短冊切りにし、マッシュルームはスライスする。
- フライパンを熱し、ベーコンを混ぜながら炒め、時々余分な脂をキッチンペーパーで拭きながらカリカリに焼き、取り出す。
- ③のフライパンでマッシュルームを炒め、カルボナーラソース、水大さじ2を加えて温め、①のリガトーニを加えて少し煮る。
- リガトーニがお好みの硬さになったら器に盛り、別添のトッピング、③のベーコンを散らす。
REGALOのカルボナーラソースの中にもベーコンが入っていますが、ベーコン増量、しかもカリカリと焼いて食感もプラスします。焼いている内に脂が沢山出てきますので、途中キッチンペーパーで余分な脂をふき取るとカリっと焼き上がります。うまみもある脂は少し残しておいて、マッシュルームを焼き、ソースの中にも加えて、リガトーニに合わせます。
