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鮭ときのこのカルボナーラ

鮭ときのこのカルボナーラ

10分

604kcal

（1人分）

材料（2人分）

オーマイ　カルボナーラ
1袋（240g）
オーマイ　スパゲッティ1.7mm
200g
DANTE　エキストラバージンオリーブオイル
小さじ2
生鮭の切り身（又はサーモン）
2切れ
エリンギ
2本
塩
少量
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作り方

  1. 鮭は1切れを4～5等分のそぎ切りにし、軽く塩を振って下味をつける。エリンギは薄切りにする。
  2. たっぷりの湯に塩を少量入れ、スパゲッティを8分茹でる。
  3. フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、鮭を焼き、焼き目がついたら裏返し、エリンギを加えて炒め合わせ、カルボナーラソースを加えて温める。
  4. 火を止め、②のスパゲッティを加えて混ぜたら器に盛りつける。

ポイント

鮭ときのこ、秋の素材をプラスしたカルボナーラ。どちらもクリーミーなチーズと卵のソースにピッタリで、より味わい深くなります。鮭はオリーブオイルでしっかり焼き目をつけると香ばしさも加わり、魚の臭いも気になりません。ひと手間調理をすることで、より美味しい1皿に。

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