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もちっとおいしいスパゲッティのチャウダースープパスタ

もちっとおいしいスパゲッティのチャウダースープパスタ

30分

686kcal

（1人分）

材料（2人分）

オーマイプレミアムもちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm: 200g
DANTE　エキストラバージンオリーブオイル: 適量
ニップン　ハート（薄力小麦粉）: 大さじ3
あさり（砂抜きしたもの）: 300g
ベーコン: 3枚
玉ねぎ・にんにく: 1個・2片
マッシュルーム: 80g
白ワイン: 100cc
コンソメスープ（コンソメ顆粒4.5ｇ＋水）: 300cc
牛乳: 2カップ
胡椒・イタリアンパセリ: 各少量

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作り方

ベーコンは短冊切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。マッシュルームはスライスする。
鍋にエキストラバージンオリーブオイルをひき、①を加えて炒め合わせる。野菜がしんなりとしたら薄力粉を加えて炒める。
あさり、白ワインを加えて蓋をして弱めの中火にし、あさりの口が開いたらコンソメスープを少しずつ加えながら混ぜ、牛乳を加えて沸かさないように温める。
たっぷりの湯に塩を適量入れ、スパゲッティを10分、表示よりも少し短めに茹でる。
③のスープにとろみがついてきたら胡椒を加え、足りなければ塩（分量外）を加えて味を調える。
④のスパゲッティ、⑤のスープを器に盛ってさっと混ぜ、刻んだイタリアンパセリを散らす。

ポイント

オーマイプレミアムのもちっとおいしいスパゲッティは、乾麺と生パスタの中間のようなもちっとした歯ごたえで、スープパスタにもおすすめです。パスタに合わせる際は、小麦粉でいつもより少し濃度をつけたクラムチャウダーに仕上げると、より味が絡み、最後まで美味しく頂けます。あさりの身が小さくならないように、口が開いたら一度取り出して身を取り、最後に加えても良いでしょう。ひと手間ですが、食べ易くもなります。冷凍のむき身あさりや水煮缶を利用しても。殻つき重量の30％程が目安です。

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