NIPPNおいしいレシピ
濃厚きのこクリームソースのスパゲッティ
20分
825kcal
（1人分）
材料（2人分）
| オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm | 200g |
|---|---|
| ニップン ハート（薄力小麦粉） | 大さじ3 |
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| マッシュルーム・エリンギ | 各1パック（約180g） |
| ベーコン | 3枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| 牛乳 | 500cc |
| バター | 30g |
| 塩・粗挽き黒胡椒 | 小さじ1/2、適量 |
| パセリのみじん切り | 適宜 |
作り方
- マッシュルームはスライスし、エリンギは4～6等分に裂き、長さを半分に切る。ベーコン、玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
- たっぷりの湯に塩を適量入れ、スパゲッティを11分程茹でる。
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイル、バター半量加えて熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを加えてよく炒めたら、きのこを加えて塩を振り、炒め合わせる。
- 薄力小麦粉を振り入れて炒め、牛乳を少しずつ加えてのばす。とろみがついてきたら残りのバター、粗挽き黒胡椒を加えて味を調える。
- ②のスパゲッティを加えてかき混ぜ、器に盛り、お好みでパセリのみじん切りを散らす。
きのこをたっぷり使ったホワイトソース仕立ての濃厚クリームスパゲッティ。薄力小麦粉を振り入れたら、ダマにならないように、具材全体に絡めるように炒めてから、牛乳を加えましょう。牛乳も一気に加えずに、溶きのばすようにしながら数回に分けて加えましょう。スパゲッティを加える時に、ソースが煮つまり過ぎていたら、茹で汁を少し加えて調整して下さい。
