NIPPNおいしいレシピ
マドレーヌ
30分
65kcal
(1個)
※調理時間は休ませる時間を除きます。
材料（5.5×4cm貝型30個分）
| ニップン ハート（薄力小麦粉） | 120ｇ |
|---|---|
| ニップン ふっくらベーキングパウダー | 4ｇ |
| 卵 | 2個 |
| グラニュー糖 | 100ｇ |
| 塩 | 少量 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| レモンの皮 | 少量 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 無塩バター | 120ｇ |
作り方
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 無塩バターは湯せんにかけて溶かす。
- 卵にグラニュー糖、塩、はちみつを加えて白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
- おろしたレモンの皮、牛乳を加えて混ぜ、[1]を加えてクリーム状になるまでダマのないように混ぜ合わせる。
- [2]を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間位休ませる。
- バター、強力粉（分量外）をふった型に[5]の生地を八分目まで流し、190度のオーブンで約8分、180度に温度を下げて約4～5分焼く。
マドレーヌの美味しさのポイントはこのぷくっと膨らんだおへそ。ベーキングパウダーを加えた生地なので、混ぜた後はしっかりと休ませましょう。少なくとも1時間位、一晩寝かせても良いでしょう。
