NIPPNおいしいレシピ
バナナと甘酒の米粉マフィン
40分
349kcal
1個
米粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく
米粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく
材料口径55×高さ50mmのマフィン型6個分
| ニップン 日本の米粉 | 150g |
|---|---|
| アーモンドプードル | 45g |
| ニップン ふっくらベーキングパウダー | 8g |
| 砂糖 | 90g |
| 卵 | 3個分 |
| サラダ油 | 60g |
| 甘酒 | 60g |
| バナナ | 1本分 |
作り方
- 全卵と上白糖を泡立て器で混ぜ合わせる。
- サラダ油、甘酒、粗く潰したバナナを加えて混ぜる。
- 粉類を加えて混ぜ合わせる。
- 型に生地を8分目まで流し込む。（レシピの型では約100g)
- 180℃に予熱したオーブンで約25～30分焼く。
- 取り出してケーキクーラーにのせ、粗熱をとる。
甘酒のしっとり感とバナナの甘味がたまらない米粉のマフィンです。材料を混ぜ合わせていくだけで簡単に作れます。作り立ても美味しいですが、翌日も味が馴染んでしっとり美味しくおすすめです。
