NIPPNおいしいレシピ
ハロウィンの真っ黒から揚げ
30分
323kcal
(1人分）
材料（4～5人分）
| ニップン 伝説のから揚げ粉 | 100g |
|---|---|
| 水 | 100cc |
| ブラックココアパウダー | 大さじ1 |
| 鶏もも肉 | 2枚(500g) |
| かぼちゃ | 適量 |
| 紫キャベツの酢漬け（又は生の千切り） | 適宜 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 鶏もも肉は適当な大きさに切る。かぼちゃは薄切りにする。
- から揚げ粉、水、ブラックココアパウダーをダマのないように混ぜ合わせ、①の鶏もも肉をもみ込む。
- 中温の揚げ油でまずかぼちゃを素揚げにする。その次に鶏もも肉を3～4分ほど揚げる。
- 皿に紫キャベツの酢漬けを敷き、真っ黒から揚げを盛り、素揚げしたかぼちゃを刺すようにして盛り付ける。
見た目はビックリ！！真っ黒なから揚げ。ハロウィンパーティーにはこんな遊び心のあるメニューはいかがでしょうか。味はお醤油味の本格的な伝説のから揚げ！ブラックココアはほんのりとした苦みがありますが、味にはほとんど影響はありません。昨今よく見かける製菓材料の竹炭パウダーを利用しても良いでしょう。
