NIPPNおいしいレシピ
絞り出しクッキー（シュプリッツゲベック）
20分
44kcal
（1個）
※冷凍庫で休ませる時間は除く
材料（約12個分）
| ニップン めちゃラククッキーミックス | 1袋（100g） |
|---|---|
| 牛乳 | 大さじ2 |
| いちごジャム | 少量 |
作り方
- クッキーミックスの「切り口」をハサミで切り、牛乳を加えて上部を折り返して持ち、約30秒よく振る。
- 手で持ち、粉っぽさがなく、ひとまとまりになるまで2～3分よくもむ。まとまらない場合は、水を数滴足す。
- 星口金をつけた絞り袋に生地を入れ、オーブンシートを敷いた天板の上に、間隔を空けながら、一口大に絞り出す。（※冷凍庫で15～30分程休ませる）
- 190℃に予熱したオーブンで10分程焼く。クーラーに取り、粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら中央にいちごジャムをのせてデコレーションする。
ゲベックは、ドイツ語でクッキーなどの焼き菓子全般のこと。（シュプリッツェン＝絞り出す、注入するを意味します（独））めちゃラククッキー生地の水分量を少し増やし、表示よりも柔らかい生地にして絞り出しクッキーにアレンジ。ドイツやウィーンのクッキーでよく見かけるこのタイプ。サクッと軽い口当たりで、一口大の可愛らしい見た目に。絞る作業も楽しいので、お子様と一緒にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。ドライフルーツがあれば、真ん中にのせて焼いても良いでしょう。焼く前に、冷凍庫で生地をひきしめると、絞った筋が残り易くなります。
