NIPPNおいしいレシピ
牛肉とブロッコリーのガーリックトマトペンネ
20分
629kcal
(１人分）
材料（2人分）
| REGALO ガーリックトマト | 200g |
|---|---|
| REGALO ペンネリガーテ | 160g |
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| 牛もも薄切り肉（又は切り落とし） | 160ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 100g |
| 赤ワイン | 50cc |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各少量 |
| ジャコバッツィ 有機バルサミコ酢調味料 | 適宜 |
作り方
- 牛肉は一口大に切り、軽く塩、粗挽き黒こしょうをふって下味をつける。
- 玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に切る。
- たっぷりの湯に塩を少量加えペンネを表示時間どおりに茹で、残り2分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でる。
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、牛肉、玉ねぎを炒め合わせ、赤ワインを加えてからめ、弱火にしてガーリックトマトソースを加える。
- ペンネを加えてソースとよく混ぜ合わせたら器に盛り、お好みで途中でバルサミコ酢をかけて味わいを変化させても。
牛肉の薄切り肉を使って、ボリュームとコクのあるちょっとリッチな味わいのパスタソース。ガーリックトマトソースを使うことで、ラグーのような煮込んだ感じのコク深い味わいに。まずはそのまま、途中でバルサミコ酢をかけるとフルーティーな甘酸っぱさが加わり、さっぱりと頂けて、ガーリックトマトソースとも好相性！
