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バジルトマトミートソースの焼きリガトーニ

バジルトマトミートソースの焼きリガトーニ

30分

476kcal

（1人分）

材料（2～3人分）

REGALO　バジルトマト
1/2瓶（160g）
REGALO　リガトーニ
160g
DANTE　エキストラバージンオリーブオイル
適量
合挽肉
120g
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
100g
赤ワイン
50㏄
パン粉
大さじ3
イタリアンパセリ
適宜
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作り方

  1. たっぷりの湯に塩を適量入れ、リガトーニを12分茹でる。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームはスライスする。
  3. フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、しんなりしたら端に寄せ、合挽肉を固まりのまま入れて焼き、裏返してほぐす。
  4. 赤ワインを加えて強火にし、アルコール分が飛んだらバジルトマト、水大さじ3（分量外）を加え、①のリガトーニを加えて混ぜ、1～2分煮込み、耐熱容器に盛る。
  5. パン粉にエキストラバージンオリーブオイルを大さじ1程かけて混ぜ、④にのせ、オーブントースターでパン粉に焼き目がつくまで6～8分程焼く。
  6. お好みで、刻んだイタリアンパセリを散らす。

ポイント

バジルトマトの瓶ソースで作るミートソース。調理済みベースソースなので、味付け不要。素材を炒めたらソースを加えるだけで、ミートソースの出来上がり。ロングスパゲッティやショートパスタと組み合わせてそのまま美味しく頂けます。今回は、一手間かけて、焼きパスタにアレンジ。パン粉をのせてオーブントースターで焼くだけ！リガトーニの食感が更に引き締まってもちもちに。茹でただけの時との食感の違いを味わって下さい。おもてなしの多い時期にも、事前に準備しておけるパスタメニューがあるのも便利です。

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