NIPPNおいしいレシピ
もちっとおいしいスパゲッティのペスカトーレ風スープパスタ
30分
752kcal
（1人分）
材料（2人分）
| オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm | 200g |
|---|---|
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| シーフードミックス（冷凍） | 200g |
| あさり（砂抜きしたもの） | 100g |
| ベーコン | 3枚 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく・赤唐辛子 | 2片、1本 |
| 白ワイン | 大さじ4 |
| コンソメスープ（コンソメ顆粒4.5ｇ＋水） | 300cc |
| トマトピューレ | 400g |
| 胡椒・イタリアンパセリ | 各少量 |
※シーフードミックスは塩水（3％程）で30分程浸して解凍するか、加える直前に表面の氷（グレーズ）をさっと洗い溶かす。いずれもしっかり水気を拭く。
作り方
- ベーコンは短冊切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は半分に折って種を取り除く。
- 鍋にエキストラバージンオリーブオイルをひき、①を加えてよく炒め合わせる。
- あさり、白ワインを加えて蓋をして弱めの中火にし、あさりの口が開いたら、コンソメスープ、トマトピューレを加えて弱火にして5～6分程煮る。
- たっぷりの湯に塩を適量入れ、スパゲッティを10分、表示よりも少し短めに茹でる。
- ③のスープにシーフードミックスを加えて更に5分程煮る。胡椒、足りなければお好みで塩（分量外）を加えて味を調える。
- ④のスパゲッティ、⑤のスープを器に盛ってさっと混ぜ、刻んだイタリアンパセリを散らす。
海鮮のうまみたっぷり！ちょっと辛みを加えたペスカトーレ風のスープともちっとおいしいスパゲッティと組み合わせて頂きます。乾麺と生パスタの中間のようなもちっとした食感で、スープパスタにもピッタリ。お鍋がふたつにはなりますが、スープとは別茹でした方が、パスタ自体の歯ごたえも残っておすすめです。
