たことなすのトマトラグー
20分
510kcal
材料（2人分）
- REGALO 生パスタ リングイネ
- 110g×2袋
- DANTE エキストラバージンオリーブオイル
- 少量
- たこ（蒸し又は茹で）
- 140g
- なす
- 1個
- ズッキーニ
- 1/2本
- トマト
- 大1個(200g)
- 白ワイン
- 大さじ2
- 粉チーズ
- 小さじ2
- 塩・こしょう
- 各少量
作り方
- たこは一口大の薄切りにし、なす、ズッキーニは小角切りにする。トマトは角切りにする。
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、なす、ズッキーニをよく炒める。
- たこ、トマトを加えて炒め合わせたら白ワインを加えて弱火で5分程煮込む。
- たっぷりの湯でリングイネを3分程茹でる。ザルに取り、少量の油（分量外）と和える。
- ③のソースに粉チーズ、こしょうを加え、味見をし、足りないようなら塩で味を調え、リングイネを加えて混ぜ合わせて器に盛りつける。
ポイント
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